Супчики-супчики

овощные супыТут недавно натолкнулась на интересную статью про суповую диету. Она не только не требует специальной подготовки, но и ее не сложно придерживаться еще, как оказалось. Потребуются «родные» сезонные овощи: лук, сельдерей, тыква, свекла, капуста всех видов и картофель. Я не то чтобы за диеты, но в данном случае организм насыщается необходимыми полезными веществами, да и бюджет не пострадает особо. В общем, для красоты и здоровья полезно.

Овощные супы усиливают перистальтику кишечника,нормализуют обмен веществ в организме. Они лучше перевариваются, в них много клетчатки,которая, разбухая в желудке, дает чувство насыщения при меньших порциях. Овощи выводят токсины и прочие вредные вещества.  А еще, организм не будет испытывать недостаток в витаминах.

Секрет в том, чтобы не съесть как можно быстрее, а получать удовольствие.А если хотите похудеть, картофель добавляйте минимально. Все остальные ингредиенты- на усмотрение. Можно заправить суп ложкой сливочного масла (да-да)? но лучше- двумя ложками оливкового.

В каждый прием следует съедать не более 200мл супа. И еще есть небольшие особенности приготовления:

  • Овощи кладите в кипящую воду-так лучше сохраняются витамины.
  • Не варите суп долго, иначе он потеряет свою пищевую ценность.
  • Мелко нарезайте овощи, а не делайте суп-пюре.

Ну, и напоследок несколько рецептов:

МИНЕСТРОНЕ

Ингредиенты:

морковь, корень сельдерея, помидоры, луковица, картофель, зубчик чеснока, растительное масло, зеленый горошек

КАК: овощи нарезаем кубиками, чеснок растираем. Слегка притушим все на растительном масле. Опустите овощи и горошек в кипящую воду и варите до готовности. В горячий суп можно добавить мелко натертый твердый сыр.

ЛУКОВЫЙ СУП

Ингредиенты: оливковое масло, луковица, корень сельдерея, зеленый лук, картофель, морковь, томаты без кожицы и семян

КАК: Разогрейте в сковороде оливковое масло и все овощи, кроме томатов, тушите на небольшом огне 15-20 минут. Опустите овощи и помидоры в кипящую воду, варите несколько минут, приправьте по своему вкусу

Приятного аппетита!

Sliding Sidebar

WELCOME TO THE DINER ON WHEELS

WELCOME TO THE DINER ON WHEELS

Когда вы остались на улице один по дождем и некуда бежать, загляните в мой маленький дайнер на колесах. Мы поболтаем за чашечкой кофе и я вас вкусно накормлю. Пока вы будете греться и внимательно изучать меню, возможно вы найдете ответ на вопросы ПОЧЕМУ и КАК?

Social Profiles